Investigadores: Yu Zhang, Katia S Chadaideh, Yanping Li, Yuhan Li, Xiao Gu, Yuxi Liu, Marta Guasch-Ferré, Eric B Rimm, Frank B Hu, Walter C Willett, Meir J Stampfer, Dong D Wang
En este estudio de cohorte (un seguimiento de hasta 33 años entre 221 054 adultos de mediana edad al comienzo de los distintos trabajos que conforman la base de este artículo), una mayor ingesta de mantequilla se asoció con una mayor mortalidad, mientras que una mayor ingesta de aceites vegetales se asoció con una menor mortalidad.
