Resultado de la Busqueda
2026
Glycation and receptors: coming of AGE in the midst of danger
Biología - Clínica - Farmacología - Fisiología - Nutrición
Ann Marie Schmidt, Alexander Shekhtman, Ravichandran Ramasamy
Nature Reviews Endocrinology
Sinopsis:
La glicación no enzimática es un proceso bioquímico en el que un carbohidrato se adiciona irreversiblemente a proteínas, lipoproteínas o ADN. Este fenómeno, descrito inicialmente por Louis Camille Maillard en el ámbito de la ciencia de los alimentos y redescubierto posteriormente por John Hodge en relación con los productos de Amadori y la formación de la glucohemoglobina (HbA1c), constituye la base de la acumulación tisular...
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colesterol, glucotoxicidad, fibrosis y matriz extracelular, muerte celular, comunicación y señalización celular, estrés oxidativo, tabaco, ultraprocesados, célula, estrategias terapéuticas, especies, diabetes tipo 1, diabetes, metabolismo, vascular-endotelial-circulatorio, envejecimiento/senescencia/adultos mayores, sistema inmune, inflamación, endocrinología, enfermedad, dieta/alimentación, corazón, grasa/lípidos
2026
The exposome and inflammatory bowel disease: a framework for primary and primordial prevention
Antropología/Sociología/Política - Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición - Tecnología e IA
Manasi Agrawal, Vishal Midya, Alvise Vianello, Damaskini Valvi, Gilaad G. Kaplan, Jean-Frederic Colombel
Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology
Sinopsis:
El exposoma abarca la totalidad de las exposiciones ambientales físicas, químicas, biológicas y psicosociales que un individuo experimenta a lo largo de toda su vida, desde el periodo prenatal, e interactúa de manera dinámica con el genoma humano. Concebido originalmente por Christopher Wild en 2005 para complementar el estudio del genoma, el concepto ha evolucionado para reconocer que la gran mayoría de las patologías inflamatorias...
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dieta/alimentación, enfermedad, inflamación, sistema inmune, microbiota, intestino, metabolismo, bebés, niños y adolescentes, determinantes sociales de la salud, genética/epigenética, contaminación/tóxicos/micro y nanoplásticos, estrategias terapéuticas, ultraprocesados, estrés psicológico/salud mental, ciencias ómicas, comunicación y señalización celular
2026
Adipose Tissue Immunosuppressive T Cells Regulate Atherosclerosis Development and Liver Fat Accumulation in Obesity
Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición
Alecia M. Blaszczak, Dharti Shantaram, Xilal Y. Rima, Valerie P. Wright, Joey Liu, Alan J. Smith, Anahita Jalilvand, Anastasiia Amari, Chase D. Bender, Dana Middendorf, Regina Gebhardt, Martha M. Yearsley, Debasish Roy, Edward A. Fisher, David Bradley, Willa A. Hsueh
Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology
Sinopsis:
Incluye el comentario, adjunto al principio del PDF, «From Adipose Immune Homeostasis to Atherosclerosis and Hepatic Steatosis: The Adipocyte MHCII–Treg Axis in Obesity» de Aida Javidan , Barbara S. Nikolajczyk. La obesidad se caracteriza por una respuesta inflamatoria crónica en el tejido adiposo visceral que promueve el desarrollo de complicaciones sistémicas graves, entre las que destacan la ateroesclerosis acelerada y la enfermedad de hígado graso...
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metabolismo, comunicación y señalización celular, ultraprocesados, célula, especies, genética/epigenética, colesterol, lipotoxicidad, tejido adiposo, obesidad, vascular-endotelial-circulatorio, hígado, sistema inmune, inflamación, enfermedad, dieta/alimentación, corazón, grasa/lípidos
2026
Central Nervous System Effects of GLP-1 Receptor Agonists: A Systematic Review of Human Neuroimaging Studies
Clínica - Farmacología - Fisiología - Neurociencia, Neurología y Psiquiatría - Nutrición - Tecnología e IA
Leyla R. Brucar, Kylee B. Miller, Nora D. Volkow
Neuroscience and Biobehavioral Reviews
Sinopsis:
El interés terapéutico en los agonistas del receptor del péptido similar al glucagón-1 (GLP-1RA) se ha expandido aceleradamente más allá del tratamiento de la diabetes tipo 2 y la obesidad, abarcando aplicaciones potenciales en trastornos psiquiátricos y enfermedades neurodegenerativas. Las hormonas incretinas actúan mediante la activación del receptor GLP-1 (GLP-1R), imitando las acciones del GLP-1 endógeno secretado periféricamente por las células enteroendocrinas L del intestino...
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diabetes, obesidad, cerebro, dieta/alimentación, enfermedad, endocrinología, sistema nervioso, pérdida de peso, metabolismo, instrumental/tecnología, hambre/saciedad, estrategias terapéuticas, ultraprocesados, efectos secundarios, comportamiento
2026
Nutrition transitions, obesity and T2DM in the Middle East and North Africa
Antropología/Sociología/Política - Biología - Clínica - Ejercicio Física/Actividad Física/Test - Fisiología - Nutrición
Hala B. AlEssa, Vasanti S. Malik, Frank B. Hu
Nature Reviews Endocrinology
Sinopsis:
La región del Medio Oriente y Norte de África (MENA) atraviesa una crisis de salud pública de proporciones no precedentes, situándose a la vanguardia mundial en la prevalencia de obesidad y diabetes mellitus tipo 2 (DM2). A lo largo de las últimas tres décadas, un crecimiento económico acelerado, combinado con procesos intensos de urbanización y globalización, ha impulsado una profunda transición nutricional y epidemiológica. Este...
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diabetes, obesidad, enfermedad, endocrinología, etnias / ancestría genética, determinantes sociales de la salud, sexo biológico, genética/epigenética, sedentarismo e inactividad física, ultraprocesados
2026
Organelle-Specific Lipid Profiles Underlie Metabolic Health in a Nutrition-Dependent Manner
Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición
Cassandra Tabasso, Chaitanya K. Gavini, Karin Zemski Berry, Hadi Salem, Axel K.F. Aguettaz, Sylviane Lagarrigue, Bryan C. Bergman, Virginie Mansuy-Aubert, Francesca Amati
Diabetes
Sinopsis:
La resistencia a la insulina en el músculo esquelético representa un pilar central en la patogenia de la obesidad y la diabetes tipo 2, desencadenada en gran medida por dietas occidentales hipercalóricas y ricas en grasas saturadas. Tradicionalmente, la acumulación ectópica de lípidos intramiocelulares y la lipotoxicidad derivada de intermediarios como los diacilgliceroles y las ceramidas se han investigado analizando el tejido muscular de manera...
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obesidad, músculo, grasa/lípidos, dieta/alimentación, metabolismo, lipotoxicidad, especies, ultraprocesados, ceramidas
2026
The microbial mirror: how a disrupted microbiome forecasts disease and why policy must act
Antropología/Sociología/Política - Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición
Antonio Gasbarrini, Gianluca Ianiro, Giovanni Gasbarrini
Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology
Sinopsis:
Las enfermedades no transmisibles (ENT) son responsables de la muerte de aproximadamente 43 millones de personas al año en todo el mundo. A pesar de contar con pautas dietéticas consolidadas y protocolos de prevención clínica bien establecidos, esta enorme carga de mortalidad no ha disminuido debido a que las intervenciones tradicionales suelen enfocarse en tratar los efectos tardíos o secundarios de procesos biológicos latentes. El...
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cerebro, enfermedad, inflamación, sistema inmune, microbiota, intestino, metabolismo, estrategias terapéuticas, ultraprocesados, ciencias ómicas, daño celular/tisular
2026
The gut microbiota in malnutrition
Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición
Paula T. Littlejohn, Ravi Holani, Bruce A. Vallance, B. Brett Finlay
Nature Reviews Microbiology
Sinopsis:
La malnutrición representa una enorme carga para la salud mundial con efectos físicos, sociales y económicos de muy larga duración. Lejos de ser una condición simple de falta o exceso de alimentos, la malnutrición se entiende actualmente como un espectro de trastornos interrelacionados que abarca la desnutrición (deficiencias de energía, proteínas y micronutrientes), la sobrenutrición (sobrepeso y obesidad), la doble carga de la malnutrición (coexistencia...
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obesidad, dieta/alimentación, enfermedad, sistema inmune, microbiota, intestino, metabolismo, bebés, niños y adolescentes, ácidos biliares y vesícula biliar, estrategias terapéuticas, ultraprocesados, micronutrientes, desnutrición
2026
How sensory experiences shape our eating behaviour: evidence for individual taste differences affecting weight management
Biología - Clínica - Ejercicio Física/Actividad Física/Test - Fisiología - Nutrición
John M. Grigor, Mairi H. Gardner
Proceedings of the Nutrition Society
Sinopsis:
El artículo analiza cómo la percepción del sabor y las experiencias sensoriales actúan como determinantes críticos de nuestra conducta alimentaria y la gestión del peso corporal. Aunque el acto de comer es una experiencia multisensorial donde convergen la visión, el olfato, la textura y el sonido, la gustación se destaca como la modalidad sensorial dominante que define qué y cuánto consumimos, siendo el sabor dulce...
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obesidad, ejercicio físico y actividad física, cerebro, dieta/alimentación, enfermedad, endocrinología, sistema nervioso, pérdida de peso, metabolismo, sentidos, estrategias terapéuticas, ultraprocesados, comunicación y señalización celular, oral
2024
Human Hunger as a Memory Process
Clínica - Fisiología - Neurociencia, Neurología y Psiquiatría - Nutrición
Richard J. Stevenson, Martin R. Yeomans, Heather M. Francis
Psychological Review
Sinopsis:
Este artículo presenta un cambio de paradigma en la comprensión científica del hambre, proponiendo que, en lugar de ser un simple reflejo de la falta de energía en el cuerpo, el hambre humana es fundamentalmente un proceso de aprendizaje y memoria. Los autores cuestionan la viabilidad de los modelos homeostáticos tradicionales, los cuales sugieren que el cuerpo actúa como un «medidor de combustible» que activa...
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cerebro, dieta/alimentación, enfermedad, endocrinología, sistema nervioso, metabolismo, bebés, niños y adolescentes, hambre/saciedad, ultraprocesados
2026
Microbiota-derived metabolites as nutritional signals in insulin resistance and obesity
Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición
Reena Gupta, Prem Saini, Vaibhav Srivastava, Ittishree, Manikandan P, RamGopal Singh, Abrar Ahmad Zargar
Clinical Nutrition ESPEN
Sinopsis:
Este artículo de revisión analiza cómo la microbiota intestinal actúa como una «interfaz metabólica» activa que conecta los sustratos dietéticos con la regulación del metabolismo del huésped. Más allá de los modelos tradicionales centrados únicamente en las calorías, la investigación actual subraya que los metabolitos producidos por los microorganismos intestinales funcionan como señales nutricionales que influyen directamente en la homeostasis de la glucosa, el equilibrio...
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obesidad, enfermedad, endocrinología, inflamación, microbiota, intestino, metabolismo, ácidos biliares y vesícula biliar, estrategias terapéuticas, ultraprocesados, comunicación y señalización celular
2026
The Metabolic Revolution in Dermatology: Obesity, Insulin Resistance, and Ultra-Processed Diets as Drivers of Skin Inflammation
Biología - Clínica - Farmacología - Fisiología
Roy Khalaf, William Chow, Raquel Lazarowitz, Elena Netchiporouk, Jaggi Rao, Vanessa Tardio, Ivan V. Litvinov
Journal of Cutaneous Medicine and Surgery
Sinopsis:
La dermatología está atravesando una transformación hacia un modelo metabólico, donde la piel se reconoce no solo como una barrera, sino como un órgano endocrino y un marcador visible de la salud metabólica sistémica. Debido al aumento global de la obesidad, los dermatólogos actúan como «centinelas metabólicos», siendo a menudo los primeros clínicos en detectar signos cutáneos de resistencia a la insulina (IR), como la...
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obesidad, grasa/lípidos, dieta/alimentación, enfermedad, endocrinología, inflamación, sistema inmune, piel y cabello, envejecimiento/senescencia/adultos mayores, microbiota, intestino, metabolismo, tejido adiposo, ultraprocesados, daño celular/tisular
2026
When sweetness overflows: fructose influences microbial and metabolic dysregulation
Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición
Marielle Cheikh, Fernando Forato Anhê
Biochemical Journal
Sinopsis:
Este artículo de revisión narrativa explora cómo el aumento global en el consumo de fructosa procesada industrialmente, separada de su matriz natural rica en fibra, ha provocado una desregulación metabólica y microbiana significativa. Las fuentes destacan que la fructosa es un ejemplo claro de que no todas las calorías son metabólicamente equivalentes, ya que este azúcar impacta de manera única la homeostasis intestinal y hepática...
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diabetes, grasa/lípidos, dieta/alimentación, enfermedad, endocrinología, hígado, intestino, metabolismo, lipotoxicidad, ultraprocesados, prebióticos, probióticos y simbióticos
2026
Revisiting the concepts of de novo lipogenesis to understand the conversion of carbohydrates into fats: Stop overvaluing and extrapolating the renowned phrase “fat burns in the flame of carbohydrate”
Clínica - Fisiología - Nutrición
Heitor O. Santos, Nilson Penha-Silva
Nutrition
Sinopsis:
Este trabajo analiza profundamente la lipogénesis de novo (DNL), el proceso metabólico mediante el cual los carbohidratos circulantes se convierten en ácidos grasos que posteriormente se almacenan como triglicéridos. Aunque tradicionalmente se ha considerado un proceso poco eficiente en humanos, la evidencia reciente sugiere que la DNL tiene una relevancia clínica sustancial, especialmente en contextos de sobrealimentación y sedentarismo. Mecanismos y procesos bioquímicos La DNL...
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obesidad, grasa/lípidos, dieta/alimentación, enfermedad, hígado, metabolismo, tejido adiposo, lipotoxicidad, sedentarismo e inactividad física, ultraprocesados, comunicación y señalización celular
2026
The kidney distal tubule potassium switch, modern diet and hypertension
Clínica - Fisiología - Nutrición
Paul A. Welling, Eric Delpire, David H. Ellison, Olivier Staub, Michael Stowasser, Robert A. Fenton
Nature Reviews Nephrology
Sinopsis:
Este artículo de revisión profundiza en un mecanismo fisiológico fundamental del riñón que explica por qué la dieta moderna es una «doble amenaza» para la salud cardiovascular. Aunque la hipertensión es el principal factor contribuyente a la muerte prematura en el mundo, el enfoque tradicional se ha centrado casi exclusivamente en el sodio. Sin embargo, esta investigación destaca que el bajo consumo de potasio desempeña...
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dieta/alimentación, enfermedad, endocrinología, riñón, hipertensión/tensión arterial, metabolismo, sal, estrategias terapéuticas, ultraprocesados
2026
Childhood and Adolescent Obesity Prevention: From Evidence to Implementation in Complex Systems
Antropología/Sociología/Política - Biología - Clínica - Fisiología
Pilar De Miguel-Etayo, María L Miguel-Berges, Luis A. Moreno
Proceedings of the Nutrition Society
Sinopsis:
La obesidad infantil y adolescente se ha consolidado como uno de los desafíos de salud pública más críticos a nivel mundial, debido a su persistencia en la edad adulta y sus graves consecuencias cardiometabólicas. Este problema no responde a una causa única, sino que es el resultado de interacciones complejas entre la susceptibilidad genética, los comportamientos individuales, los determinantes sociales y los entornos obesogénicos. Determinantes...
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obesidad, dieta/alimentación, enfermedad, endocrinología, bebés, niños y adolescentes, determinantes sociales de la salud, sedentarismo e inactividad física, estrategias terapéuticas, ultraprocesados, antropometría/composición corporal
2026
Ultraprocessed food research and scientific discourse
Clínica - Epidemiología - Fisiología - Nutrición
Jimmy Chun Yu Louie
Nature Food
Sinopsis:
Este trabajo aborda la creciente polarización en el debate sobre los alimentos ultraprocesados (UPF), argumentando que las críticas metodológicas legítimas a menudo son desestimadas mediante retórica en lugar de ciencia. El autor sostiene que fortalecer el rigor científico en la investigación de los UPF es esencial, examinando cómo las limitaciones en la evaluación de la dieta, las ambigüedades de la clasificación Nova y la confusión...
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dieta/alimentación, enfermedad, estrategias terapéuticas, ultraprocesados, conflictos de interés/sesgos
2026
The validity and utility of Nova and the concept of ultra-processed foods for science and policy
Antropología/Sociología/Política - Nutrición
Neha Khandpur, Johanna Marianna Geleijnse, Carlijn Barbara Maria Kamphuis, Elizabeth Velema, Maartje Pieternel Poelman, Rik Eshuis, Sanne Kartini Djojosoeparto, Marcel Franciscus Verweij, Alyssa Jaclyn Moran
Nature Food
Sinopsis:
El artículo defiende la validez científica y la utilidad política del sistema de clasificación de alimentos Nova y del concepto de alimentos ultraprocesados (AUP), argumentando que su complejidad no disminuye su capacidad predictiva para la salud. Los autores sostienen que los alimentos ultraprocesados son un constructo multidimensional que captura la exposición humana a formulaciones industriales de ingredientes refinados y aditivos, diferenciándolos claramente de los alimentos...
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dieta/alimentación, salud, ultraprocesados
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