Resultado de la Busqueda
2026
Potential Health Risks of Artificial Sweeteners
Clínica - Fisiología - Nutrición
Maria Effenberger, Herbert Tilg
Annual Review of Medicine
Sinopsis:
Los edulcorantes artificiales (EA) se han convertido en un componente ubicuo de la dieta moderna, presentes en más de 23,000 productos a nivel mundial. Aunque inicialmente se promovieron como una herramienta para combatir la obesidad y la diabetes al reducir la ingesta calórica, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda actualmente evitar su uso para el control de peso o la reducción del riesgo...
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diabetes, corazón, cerebro, enfermedad, páncreas, microbiota, intestino, metabolismo, cáncer, sentidos, especies, hambre/saciedad, ultraprocesados
2026
Effects of social determinants of health on the landscape of kidney disease
Antropología/Sociología/Política - Clínica - Epidemiología - Fisiología
Luxia Zhang, Augusto Cesar S. Santos Jr, Urmila Anandh, Rajiv Saran, Ming-Hui Zhao
Nature Reviews Nephrology
Sinopsis:
Los determinantes sociales de la salud (SDH) son factores no médicos, como las condiciones en las que las personas nacen, crecen, viven y trabajan, que influyen profundamente en los resultados de salud y las inequidades globales. En el ámbito de la nefrología, mientras que históricamente la investigación se centró en factores individuales (micro-nivel) como la raza, el sexo y el nivel socioeconómico, actualmente existe un...
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enfermedad, riñón, determinantes sociales de la salud, sal, inestabilidad climática, contaminación/tóxicos/micro y nanoplásticos, estrategias terapéuticas, ultraprocesados, equilibrio hídrico
2026
The fate of dietary protein in the gastrointestinal tract and implications for colonic disease
Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición
Rachel H. Davis, Robert V. Bryant, Peter R. Gibson & Alice S. Day
Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology
Sinopsis:
Este artículo de revisión examina cómo el consumo moderno de proteínas, marcado por la occidentalización y las dietas ricas en productos procesados, influye en la salud del colon. A continuación se presenta un resumen pormenorizado de los puntos clave: Tendencias Epidemiológicas y Consumo Actual Aumento del consumo: En las últimas décadas, la proteína se ha convertido en un componente sustancial de la dieta occidental, impulsada...
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dieta, enfermedad, microbiota, intestino, metabolismo, cáncer, genética/epigenética, suplementos nutricionales, especies, estrategias terapéuticas, ultraprocesados
2026
Quality-oriented diet therapy for chronic kidney disease
Clínica - Fisiología - Nutrición
Juan J. Carrero, David E. St-Jules, Annabel Biruete, Lilian Cuppari, Giorgina B. Piccoli, Kelly Picard, Nikita M. Hansen, Alice Sabatino, Dillon Winkelman, Carla M. Avesani
Nature Reviews Nephrology
Sinopsis:
La terapia dietética tradicional para la enfermedad renal crónica (ERC) se ha centrado históricamente en la restricción cuantitativa de nutrientes individuales (como potasio, fósforo y proteínas) y energía. Sin embargo, las fuentes proponen un cambio de paradigma hacia una dieta orientada a la calidad, que se fundamente en los principios de equilibrio, variedad y moderación, fomentando el consumo de alimentos integrales y de origen vegetal....
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dieta, enfermedad, riñón, metabolismo, estrategias terapéuticas, ultraprocesados
2026
Identifying ultra-processed foods for policy
Antropología/Sociología/Política - Clínica - Nutrición
Alyssa J. Moran, Neha Khandpur, Christina A. Roberto
Nature Medicine
Sinopsis:
Las agencias de salud globales (como la OMS, UNICEF y la FDA) buscan limitar el consumo de alimentos ultraprocesados (AUP) debido a su vínculo con enfermedades crónicas y la obesidad infantil. Actualmente, la identificación de estos productos se basa en el sistema Nova, que utiliza la presencia de aditivos cosméticos (colorantes, saborizantes, espesantes) como marcador de ultraprocesamiento. Sin embargo, los autores argumentan que este enfoque...
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dieta, enfermedad, contaminación/tóxicos/micro y nanoplásticos, estrategias terapéuticas, ultraprocesados, conflictos de interés/sesgos
2025
Consuming an unprocessed diet reduces energy intake: A post-hoc analysis of an RCT reveals a role for human ‘nutritional intelligence’
Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición
Jeffrey M. Brunstrom, Mark Schatzker, Peter J. Rogers, Amber B. Courville, Kevin D. Hall, Annika N. Flynn
The American Journal of Clinical Nutrition
Sinopsis:
Este estudio es un análisis post-hoc de un ensayo controlado aleatorizado (ECA) previo realizado por Hall et al. en 2019, el cual demostró que una dieta ultraprocesada aumenta la ingesta energética en aproximadamente 500 kcal/día en comparación con una dieta no procesada. El objetivo de esta nueva investigación fue evaluar si los participantes seleccionaban componentes de las comidas con características nutricionales específicas y cómo esto...
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dieta, hambre/saciedad, estrategias terapéuticas, ultraprocesados
2025
Oral Abstracts – 43RD Annual Meeting of The Obesity Society
Antropología/Sociología/Política - Biología - Cirugía - Clínica - Ejercicio Física/Actividad Física/Test - Epidemiología - Farmacología - Fisiología - Nutrición - Psicología - Tecnología e IA
v.v.a.a.
Obesity
Sinopsis:
Se presenta la lista de los nombres de los trabajos presentados como resúmenes orales en la 43ª Reunión Anual de The Obesity Society • Oral-001: Resultados, seguridad y cambio de IMC de los agonistas del receptor de GLP-1 en una cohorte nacional de pacientes en diálisis. • Oral-002: La pérdida de peso con naltrexona-bupropión está asociada con la depresión y la ansiedad en la obesidad....
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estrategias terapéuticas, bebés, niños y adolescentes, cáncer, tejido adiposo, determinantes sociales de la salud, alcohol, embarazo, sexo biológico, especies, metabolismo, célula, ultraprocesados, antropometría/composición corporal, estrés psicológico/salud mental, efectos secundarios, ciencias ómicas, comunicación y señalización celular, inflamación, músculo, hueso y articulaciones, grasa/lípidos, ejercicio físico y actividad física, corazón, dieta, enfermedad, endocrinología, obesidad, sistema inmune, riñón, hígado, envejecimiento/senescencia, vascular-endotelial-circulatorio, pérdida de peso, ayuno/alimentación restringida en el tiempo
2025
Poster Abstracts – 43rd Annual Meeting of The Obesity Society
Antropología/Sociología/Política - Biología - Cirugía - Clínica - Ejercicio Física/Actividad Física/Test - Epidemiología - Farmacología - Fisiología - Nutrición - Psicología - Tecnología e IA
v.v.a.a.
Obesity
Sinopsis:
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ácidos biliares, menopausia, especies, autoinmunidad, instrumental/tecnología, síndrome metabólico, suplementos nutricionales, genética/epigenética, inestabilidad climática, hambre/saciedad, sexo biológico, diabetes tipo 1, embarazo, sueño, orina/sistema urinario, colesterol, alcohol, determinantes sociales de la salud, estrés oxidativo, fibrosis, inteligencia artificial (IA), comunicación y señalización celular, ciencias ómicas, multimorbilidad, efectos secundarios, mortalidad, estrés psicológico/salud mental, tejido adiposo marrón/beige, antropometría/composición corporal, hierro, ultraprocesados, hipoxia, célula, estrategias terapéuticas, sedentarismo e inactividad física, dieta, páncreas, riñón, sistema nervioso, sistema inmune, avance, inflamación, endocrinología, enfermedad, sistema respiratorio, cerebro, corazón, ejercicio físico y actividad física, grasa/lípidos, hueso y articulaciones, músculo, sarcopenia, obesidad, intestino, lipotoxicidad, tejido adiposo, cáncer, etnias, bebés, niños y adolescentes, metabolismo, gónadas, ayuno/alimentación restringida en el tiempo, diabetes, pérdida de peso, vascular-endotelial-circulatorio, hipertensión/tensión arterial, microbiota, intervención, envejecimiento/senescencia, hígado
2025
Under pressure: the lifelong cardiovascular health of children and youth with primary hypertension
Antropología/Sociología/Política - Biología - Clínica - Farmacología - Fisiología
Rahul Chanchlani, Tammy Brady, Ruan Kruger, Manish D Sinha
The Lancet Child & Adolescent Health
Sinopsis:
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bebés, niños y adolescentes, efectos secundarios, antropometría/composición corporal, ultraprocesados, estrategias terapéuticas, sentidos, sal, determinantes sociales de la salud, etnias, obesidad, vascular-endotelial-circulatorio, riñón, endocrinología, enfermedad, cerebro, corazón, ejercicio físico y actividad física
DESTACADO
2025
Ultra-processed foods and human health: the main thesis and the evidence
Antropología/Sociología/Política - Clínica - Epidemiología - Fisiología - Nutrición
Carlos A Monteiro, Maria LC Louzada, Euridice Steele-Martinez, Geoffrey Cannon, Giovanna C Andrade, Phillip Baker, Maira Bes-Rastrollo, Marialaura Bonaccio, Ashley N Gearhardt, Neha Khandpur, Marit Kolby, Renata B Levy, Priscila P Machado, Jean-Claude Moubarac, Leandro F M Rezende, Juan A Rivera, Gyorgy Scrinis, Bernard Srour, Boyd Swinburn, Mathilde Touvier
The Lancet
Sinopsis:
Este primer artículo de una Serie de tres partes en The Lancet evalúa tres hipótesis fundamentales sobre el patrón dietético basado en los alimentos ultraprocesados (AUP), y concluye que el desplazamiento de los patrones dietéticos establecidos por los AUP es un motor clave de la creciente carga global de múltiples enfermedades crónicas relacionadas con la dieta. El artículo utiliza revisiones narrativas y sistemáticas, junto con...
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dieta, enfermedad, disruptor endocrino, determinantes sociales de la salud, contaminación/tóxicos/micro y nanoplásticos, ultraprocesados, conflictos de interés/sesgos, efectos secundarios
DESTACADO
2025
Policies to halt and reverse the rise in ultra-processed food production, marketing, and consumption
Antropología/Sociología/Política - Clínica - Nutrición
Gyorgy Scrinis, Barry M Popkin, Camila Corvalan, Ana Clara Duran, Marion Nestle, Mark Lawrence, Phillip Baker, Carlos A Monteiro, Christopher Millett, Jean-Claude Moubarac, Patricia Jaime, Neha Khandpur
The Lancet
Sinopsis:
Este segundo artículo de la Serie de Lancet se enfoca en proponer un conjunto de políticas gubernamentales destinadas a detener y revertir el aumento global en la producción, comercialización y consumo de alimentos ultraprocesados (AUP). El documento parte de la base establecida en el primer artículo de la Serie, que demostró que los patrones dietéticos ricos en AUP se asocian con una mala calidad de...
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dieta, determinantes sociales de la salud, ultraprocesados, conflictos de interés/sesgos
DESTACADO
2025
Towards unified global action on ultra-processed foods: understanding commercial determinants, countering corporate power, and mobilising a public health response
Antropología/Sociología/Política - Clínica - Nutrición
Phillip Baker, Scott Slater, Mariel White, Benjamin Wood, Alejandra Contreras, Camila Corvalán, Arun Gupta, Karen Hofman, Petronell Kruger, Amos Laar, Mark Lawrence, Mikateko Mafuyeka, Melissa Mialon, Carlos A Monteiro, Silver Nanema, Sirinya Phulkerd, Barry M Popkin, Paulo Serodio, Katherine Shats, Christoffer Van Tulleken, Marion Nestle, Simón Barquera
The Lancet
Sinopsis:
Este es el tercer artículo de una Serie de Lancet tres partes sobre los alimentos ultraprocesados (AUP) y la salud humana. Mientras que el primer artículo presentó la evidencia científica sobre el daño a la salud de los AUP y el segundo delineó acciones políticas, este trabajo se centra en la dimensión política de los AUP, elaborando sobre el poder de los actores corporativos para...
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dieta, enfermedad, determinantes sociales de la salud, ultraprocesados, conflictos de interés/sesgos, efectos secundarios
2025
Distinguishing the causative, correlative and bidirectional roles of the gut microbiota in mental health
Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición - Psiquiatría
Srinivas Kamath, Elysia Sokolenko, Scott R. Clark, Courtney B. Cross, Jacqui Scott, Hannah R. Wardill, Kara G. Margolis, Paul Forsythe, Philip W. J. Burnet, Timothy G. Dinan, John F. Cryan, Christopher A. Lowry, Paul Joyce
Nature Mental Health
Sinopsis:
La microbiota intestinal, orquestadora dinámica de los procesos fisiológicos y neuroinmunes, influye en la salud mental a través del eje bidireccional microbiota-intestino-cerebro. Si bien existen características microbianas específicas vinculadas a trastornos psiquiátricos como la depresión, la ansiedad, el trastorno de estrés postraumático y la esquizofrenia, aún no se ha resuelto si esta relación es causal, correlativa o representa una interacción compleja. Esta revisión examina esta...
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cerebro, dieta, enfermedad, inflamación, sistema inmune, sistema nervioso, microbiota, metabolismo, especies, célula, ultraprocesados, comunicación y señalización celular
2025
Are ultra-processed foods really so unhealthy? What the science says
Clínica - Fisiología - Nutrición
Nic Fleming
Nature
Sinopsis:
Este artículo explora la compleja relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la salud, así como el debate científico en torno a su definición y utilidad.
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dieta, enfermedad, determinantes sociales de la salud, ultraprocesados, mortalidad
2025
Association of 37 markers of ultra-processing with all-cause mortality: a prospective cohort study in the UK Biobank
Clínica - Epidemiología - Fisiología - Nutrición
Kathrin Marie Krost, Gerrit Eichner, Mathias Fasshauer, Nathalie Judith Eise
The Lancet eClinicalMedicine
Sinopsis:
A diferencia de los alimentos ultraprocesados (UPF), la asociación entre marcadores específicos de ultraprocesamiento (MUP) y la mortalidad por cualquier causa sigue sin explorarse. Dado que los MUP, como el saborizante, el emulsionante y el edulcorante, pueden contribuir de forma diferente a los resultados de salud, es crucial evaluar su asociación individual con la mortalidad. Eso es lo que hizo este trabajo. Cinco categorías de...
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dieta, enfermedad, ultraprocesados, mortalidad
2025
Ultraprocessed or minimally processed diets following healthy dietary guidelines on weight and cardiometabolic health: a randomized, crossover trial
Clínica - Fisiología - Nutrición
Samuel J. Dicken, Friedrich C. Jassil, Adrian Brown, Monika Kalis, Chloe Stanley, Chaniqua Ranson, Tapiwa Ruwona, Sulmaaz Qamar, Caroline Buck, Ritwika Mallik, Nausheen Hamid, Jonathan M. Bird, Alanna Brown, Benjamin Norton, Claudia A. M. Gandini Wheeler-Kingshott, Mark Hamer, Chris van Tulleken, Kevin D. Hall, Abigail Fisher, Janine Makaronidis, Rachel L. Batterham
Nature Medicine
Sinopsis:
En 2019, un ensayo controlado rigurosamente mostró que los participantes consumían un promedio de 500 kcal/día más con una dieta ultra-procesada, ganando aproximadamente 0.45 kg por semana, mientras que perdían peso con una dieta mínimamente procesada (Hall KD et al., 2019). Otro estudio encontró una diferencia aún mayor, de más de 800 kcal/día (Hamano, S. et al., 2024). .Incluye le comentario «Ultra-processed diets promote excess...
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obesidad, dieta, pérdida de peso, ultraprocesados
2025
The metabolic and molecular mechanisms linking fructose consumption to lipogenesis and metabolic disorders
Biología - Clínica - Fisiología - Nutrición
Baharuddin Baharuddin
Clinical Nutrition ESPEN
Sinopsis:
El aumento global de la diabetes mellitus tipo 2 (DM2) se ha asociado estrechamente con el consumo excesivo de fructosa, en particular de alimentos procesados y bebidas azucaradas. La ingesta elevada de fructosa altera la homeostasis metabólica, lo que provoca hiperglucemia y desregulación lipídica. Sin embargo, faltan investigaciones a largo plazo sobre los efectos de la fructosa, especialmente en lo que respecta a los mecanismos...
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diabetes, obesidad, grasa/lípidos, dieta, enfermedad, endocrinología, hígado, metabolismo, genética/epigenética, ultraprocesados
2025
Ultraprocessed Foods and Their Association With Cardiometabolic Health: Evidence, Gaps, and Opportunities: A Science Advisory From the American Heart Association
Antropología/Sociología/Política - Clínica - Fisiología - Nutrición
Maya K Vadiveloo, Christopher D Gardner, Sara N Bleich, Neha Khandpur, Alice H Lichtenstein, Jennifer J Otten, Casey M Rebholz, Chelsea R Singleton, Miriam B Vos, Selina Wang; American Heart Association Council on Lifestyle and Cardiometabolic Health; Council on Cardiovascular and Stroke Nursing; Council on Clinical Cardiology; Council on Genomic and Precision Medicine; and Stroke Council
Circulation
Sinopsis:
Los alimentos y bebidas ultraprocesados (UPF) representan un desafío creciente para la salud pública. Comúnmente definidos por el sistema Nova, los UPF son productos procesados industrialmente, elaborados con aditivos o ingredientes que no se usan comúnmente en la cocina casera. Si bien el ultraprocesamiento o el procesamiento extensivo pueden reducir el costo y mejorar la vida útil, la conveniencia y el sabor de ciertos productos,...
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corazón, dieta, enfermedad, metabolismo, determinantes sociales de la salud, contaminación/tóxicos/micro y nanoplásticos, ultraprocesados, conflictos de interés/sesgos
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