La inflamación crónica de bajo grado del tejido adiposo se asocia con trastornos metabólicos. La inflamación resulta de las interacciones entrelazadas de las vías proinflamatorias y antiinflamatorias en la respuesta inmunitaria del tejido adiposo. Además, los niveles de FABP4 en el tejido adiposo y las proteínas de los cuerpos lipídicos están implicadas en la inflamación sistémica y tisular. Los adipocitos desregulados ayudan a infiltrar las células inmunitarias derivadas de la médula ósea responsables de producir citocinas y quimiocinas. Cuando el tejido adiposo se expande en exceso, el adipocito exhibe un aumento de la secreción de adipocinas y está implicado en alteraciones metabólicas debido a la liberación de ácidos grasos libres. Esta revisión presenta un concepto emergente en el metabolismo de la grasa del tejido adiposo, las proteínas de manipulación y unión de ácidos grasos y las proteínas de los cuerpos lipídicos y su participación en los trastornos inflamatorios.
