Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses

Investigadores: Melissa M Lane, Elizabeth Gamage, Shutong Du, Deborah N Ashtree, Amelia J McGuinness, Sarah Gauci, Phillip Baker, Mark Lawrence, Casey M Rebholz, Bernard Srour, Mathilde Touvier, Felice N Jacka, Adrienne O'Neil, Toby Segasby, Wolfgang Marx

Año publicación: 2024

Medio: BMJ

Etiquetas: dieta, enfermedad

Categorías: Clínica, Epidemiología, Nutrición

El objetivo de este trabajo fue evaluar la evidencia metaanalítica existente de asociaciones entre la exposición a alimentos ultraprocesados, según lo define el sistema de clasificación de alimentos Nova, y resultados adversos para la salud. Los autores encontraron que una mayor exposición a alimentos ultraprocesados se asoció con un mayor riesgo de consecuencias adversas para la salud, especialmente consecuencias cardiometabólicas, trastornos mentales comunes y mortalidad

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