A short-term, high-caloric diet has prolonged effects on brain insulin action in men

Investigadores: Stephanie Kullmann, Lore Wagner, Robert Hauffe, Anne Kühnel, Leontine Sandforth, Ralf Veit, Corinna Dannecker, Jürgen Machann, Andreas Fritsche, Nobert Stefan, Hubert Preissl, Nils B. Kroemer, Martin Heni, André Kleinridders, Andreas L. Birkenfeld

La respuesta cerebral a la insulina está relacionada con el aumento de peso a largo plazo y la distribución no saludable de la grasa corporal. En este trabajo, los autores demostraron que comer en exceso a corto plazo alimentos dulces y grasos ricos en calorías (5 días, +1500kcal sobre ingesta habitual) desencadena la acumulación de grasa en el hígado y altera la acción de la insulina cerebral, que perduró más allá del período de su consumo en hombres con un peso saludable. Por lo tanto, la respuesta cerebral a la insulina puede adaptarse a los cambios a corto plazo en la dieta antes del aumento de peso y puede facilitar el desarrollo de la obesidad y las enfermedades asociadas. Cabe remarcar que no se identificaron diferencias significativas para los parámetros metabólicos, incluida la sensibilidad a la insulina periférica (Matsuda) ni en el HOMA-IR, así como marcadores inflamatorios como la proteína C reactiva (PCR), la interleucina (IL)-6 y otras citocinas.

Abrir el Paper