A Systematic Review on the Impact of Plant-Based Milk Consumption on Growth and Nutrition in Children and Adolescents
Investigadores: Izabela Soczynska, Bruno R da Costa, Deborah L O'Connor, David Ja Jenkins, Catherine S Birken, Charles Dg Keown-Stoneman, Curtis D'Hollander, Sabine Calleja, Jonathon L Maguire
La evidencia disponible sugiere que los niños que consumen leche de origen vegetal pueden tener un IMC, una estatura y una ingesta de micronutrientes más bajos en comparación con los que consumen leche de vaca, mientras que la leche de soja fortificada puede favorecer la salud ósea en los adolescentes que no beben leche de vaca. Se necesitan estudios longitudinales y ensayos controlados aleatorizados para determinar si estas asociaciones persisten en el tiempo, difieren entre niños y adolescentes o entre los que consumen leche de soja, y para comprender los posibles mecanismos subyacentes.
