La carga ácida dietética (DAL) juega un papel importante en diferentes aspectos de la salud humana. En base a los hallazgos de este trabajo de revisión sistemática y meta-análisis de estudios observacionales se evidenció que una mayor carga ácido de la dieta se asoció con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y de cáncer en general. Dado que este metanálisis incluyó estudios observacionales, y algunas de las asociaciones se calificaron como débiles, se debe tener cuidado al interpretar estas asociaciones.
