La alimentación hedónica se define como el consumo de alimentos impulsado por la palatabilidad sin necesidad fisiológica. Sin embargo, el control neuronal de la ingesta de alimentos palatables es poco conocido. Los autores encontraron que las neuronas dopaminérgicas del área tegmental ventral (VTA DA ) codifican la palatabilidad para regular bidireccionalmente el consumo hedónico de alimentos. La respuesta de las neuronas VTA DA se suprimió durante el consumo de alimentos mediante semaglutida, un agonista del receptor 1 del péptido similar al glucagón (GLP-1R) utilizado como fármaco contra la obesidad. Por lo tanto, la ingesta hedónica de alimentos activa las neuronas VTA DA , que sostienen un mayor consumo, un mecanismo que se opone a la reducción del apetito por semaglutida. Incluye el comentario "Beyond hedonic eating" de Dana M. Small (2025), publicado en la misma revista.
