En este artículo, se analizan los mecanismos de los efectos antitumorales del ayuno/y las dietas que imitan al ayuno, que son autónomos para las células tumorales y mediados por el sistema inmunitario, y las nuevas intervenciones metabólicas que podrían actuar en sinergia con la privación de nutrientes para potenciar su actividad anticancerígena y prevenir o revertir la resistencia tumoral, al tiempo que se minimiza la toxicidad para los pacientes.