Trabajo que evidencia que un ayuno de 3 días produce aumentos de los lípidos circulantes y de la resistencia a la insulina en sujetos que expresan una proporción alta o baja de fibras musculares tipo I. La alta expresión del tipo I se asocia con una mayor capacidad para oxidar lípidos y una mayor pérdida de sensibilidad a la insulina después de la inanición. Por tanto, a pérdida de la sensibilidad a la insulina de todo el cuerpo después de la inanición a corto plazo es una función de la composición de la fibra muscular y está asociada con una capacidad elevada en lugar de una capacidad disminuida del músculo para oxidar lípidos.
